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中国牛业路在何方?

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猪大圣

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发表于 5-5 15:19 |回复 | 显示全部楼层 |阅读模式
无论是肉牛产业还是奶牛产业,在中国的发展推广都已经有20年左右的时间啦!政府对大型牛企的扶持力度一直都很大,而且是越来越大,然而经过约20年的发展历程,中国牛业的未来反而变得更加迷茫啦!很多大型牛企在政府持续不断的喂奶状态下,非常稳定的保持着亏损,在过去20年间中国牛业都经历了什么?中国牛业未来的出路在哪里?中国牛业能否避免“大豆”式困局?从现在开始我们应该去为中国牛业做些什么?

在过去10年间我们经历了一次又一次的倒奶杀牛事件,甚至是个别养殖企业法人不堪重负自杀的悲惨牛业事件;由于国内牛源日益短缺,架子牛价格长期处于高位,打破了传统的架子牛育肥盈利模式,养牛投资成本越来越重,利润回报率大不如前,在牛源高价时代,有经验的养殖者相对可以获得比较可观的利润,因为经历过中国牛业变革的洗礼与磨练,所以这部分经营者的经验优势是不可替代的,而对于外行投资者而言简直就是“摸着石头过河”然而在牛源高价时代是没有演习机会的。



规模化奶牛养殖场

行业的健康发展首先要建立在,行业中多数企业健康发展的基础之上,企业健康发展的基础就是要有盈利能力,要有自我造血功能,而不应该是一味的单纯去盯着政府补贴“要、等、靠”的懒惰经营;在经营管理方面必须要回归到过日子的状态,精打细算合理的降低成本,避免不必要的浪费,使管理达到精细化,草料等物资采购要从实用性强、性价比高的原则出发,而不应该是什么产品“回扣提成”高就用什么,买一些所购非所需的东西回来,政府的补贴再多也经不起挥霍,因为养殖业的盈利毕竟不像满大街捡金条那么容易。

中国的奶农大多处于赔钱状态,然而更加讽刺的却是 “中国消费者”几乎在喝着全球最高价的牛奶;更没有必要一提到养牛技术,就是鹦鹉学舌式的效仿美国、澳大利亚、以色列等国,美国、澳大利亚的养牛模式充满了粗放化,这样的生产体系并不适合牛源高价时代的今天,不要拿着旅游模式的牛业参观内容,来指导中国牛业生产,如果你对国外某一家牛企的旅游参观考察时间延长为1整年,每天参与到其生产一线当中,那么你所看到的一切,很有可能就与你相机中所拍摄的一切完全不同啦!


养牛业需要理论与实践相结合

奶牛产业的发展与自救就是要脱离乳企的绑架,乳企的绝对控制权,对奶牛产业乃至相关食品行业的发展是十分不利的,肉牛产业并不受加工企业的绑架,而且在最近几年反而是养殖者掌握主动权的时间更多一些,奶牛产业为什么不可以想办法脱离乳企的绑架呐?发展多个中型乳制品加工品牌或者乳制品工坊,为消费者提供更加丰富的食品类别(包括缅甸小型奶牛场的加工酸奶自产自销模式),一个完全被垄断缺乏竞争性的行业,对国家和消费者而言都是极为不利的;乳企完全绑架奶农,让奶农成为廉价的“乳企奴隶”这样的绝对垄断与过度压榨,其本质实际就是在加剧毁灭中国奶牛产业的步伐,倒奶杀牛等事件的反复出现,也直接加剧了肉牛牛源供应的短缺(淘汰奶牛和奶公牛的供应数量大幅度减少),在奶牛产业的转型与自救之路上,乳转肉也是有利的选择之一,佳木斯地区的“头林模式”值得借鉴思考。

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