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[国内] 在京被指冒进 正大优鲜改道体验店

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猪大圣

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发表于 1-29 10:52 |回复 | 显示全部楼层 |阅读模式
卜蜂莲花母公司泰国正大集团旗下便利店“正大优鲜”此前在北京开出首家便利店后,本报曾报道《正大优鲜逐利“大跃进”》,近日,北京商报记者获悉,正大优鲜将调整定位为城市白领的“便利店+餐厅+客厅”,门店也将从100多平方米扩大到300平方米。
  去年10月,正大优鲜进入北京,3个月后,第二家门店磁器口店开业。正大集团资深副董事长于建平接受北京商报记者采访时表示,希望正大优鲜能作为白领生活的一部分,“可以为他们提供即食产品,也可以提供半成品,他们可以就餐,也可以喝咖啡”。于建平表示,未来正大优鲜并不仅是便利店,而是一个综合便利店、餐厅、客厅功能的社交场所。
  为了实现上述功能,正大优鲜会加大店内就餐区域,正大优鲜内部人士表示,之后可能会开300平方米的大店。这对于正大优鲜来说,运营成本和选址都面临不小压力。据内部人士分析,“以广渠路店为例,店费支出在1.7万元/月,‘6+1’形式的团队人力成本近5万元,加上其他费用后,一个月运营成本在八九万元左右”。面积扩大到300平方米后,运营成本至少翻倍。去年底正大优鲜曾透露,2016年开业目标是100家门店,2017年将开160家门店。于建平表示,正大优鲜内部对此事已经讨论研究,会客观看待发展目标的制定,但并未透露最新的门店发展规划。
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