猪企成本竞争“白热化”！神农、大北农、广垦畜牧、箬溪生态、恒隆分享降本措施，5.5元全成本目标如何实现
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据新猪派调研，13家头部猪企中，养猪完全成本低于7.5元/斤已有11家，低于7元/斤有6家。近两年，各上市猪企聚焦成本控制，通过一系列有力的举措，养猪成本得以大幅下降，纷纷取得不错的成绩。可以说，养猪成本竞争已经进入“白热化”。
但“降本”是没有极限的，今年牧原提出5.5元成本目标，有企业也提出将在山东进行5元成本试点。成本控制已经位列前茅的猪企，又开始新的征程，下半场将是“学霸”的“竞赛单元”。
11月5日，第五届（2024）新猪派养猪产业峰会特别策划“成本优化”专题，旨在研讨目前已经处于优势成本的猪场，如何突破瓶颈，进一步优化成本，向更低迈进。
从7元成本奔向6.5元成本，甚至6元成本，常规的增效降本措施依然有效，但影响力将越来越有限。毕竟有些指标已经基本压到极限，而我们希望通过各位嘉宾的研讨，找到还有降本潜力的空间，深挖更加精准、精细的指标优化。
主持人：黄淑坚
佛山大学动物科技学院教授
可降空间：满产运行
固费和财务分摊节约成本0.15-0.25元/斤
仔猪头均成本下降48-68元
据新猪派统计，自2019年至今，全国共计有1.3亿头新增生猪产能落地。去年7月末，T0P20猪企共计946万头能繁母猪，其中产能合计1400万头，平均产能利用率仅为68%，各猪企产能利用率在50%-89%不等。
黄如渠
广东广垦畜牧集团股份有限公司
副总经理
养殖规模：存栏母猪10万头，年出栏200万头
育肥成本：9月育肥成本7元/斤，加上三费分摊7.5元/斤；几个比较优秀新场生产成本6元/斤，加上三费分摊6.75元/斤。
产能利用率的提升，是目前可操作空间最大的降本指标。黄如渠表示，广垦畜牧从去年起提出“四个优先”，即管理优先、指标优先、成本优先和效益优先。他认为最主要的提升三个效率，即猪效、人效和栏舍效率。
他表示对新场来说，固定资产折旧和财务分摊在成本占比非常重，折旧大概达到0.4-0.5元/斤，财务成本占比0.25元/斤。如果不能满产，这个成本比重会进一步加剧，以设计年出栏24万头猪场为例，如果没有满产，年出栏只有20-21万头，那么固定资产折旧和财务分摊的费用，平均到育肥成本大概增加0.15-0.25元/斤。
吴凡
大北农集团华南养猪平台
执行总裁
养殖规模：华南大区包括广东、广西、湖南、云南和贵州
育肥成本：9月华南大区育肥成本6.9-7元/斤（其中猪苗1.15-1.2元/斤、育肥5.3元/斤、管理费用0.4-0.5元/斤）
吴凡也认同这一观点，大北农华南区通过提升母猪场产能利用率，使猪苗成本从上半年330-350元下降到9月的282元。他表示，特别是母猪场，出栏猪苗越多，分摊到每头的成本越低，而猪苗成本是育肥成本里比较重要的部分。
可降空间：猪群健康
健康才能发挥好种猪基因性能
死淘率不变，弱仔早淘汰更节约成本
郑新平
福建省畜牧业协会猪业分会会长
福建箬溪生态农业发展有限公司
董事长
育肥成本：体系猪场育肥直接成本6±0.3元/斤
育肥场如何降成本？郑新平表示选好猪苗很重要，其中第一要素就是健康、第二才是基因，其他还包括健康管理、营养以及环境和密度。他介绍说，箬溪一直把种猪和猪苗健康放在第一位，猪苗健康“好基因”的生长性能才能发挥出来，整个育肥期表现出日增重高、料比低、缩短出栏时间等。
李明
云南神农农业产业集团股份有限公司
兽医总监
养殖规模：存栏母猪12万头
育肥成本：9月完全成本6.7元/斤
云南神农之所以成功控制成本、保持盈利，最重要的一点就是“模式单一”，无论是母猪场还是育肥场，在存栏规模、布局设计、硬件匹配到生产流程都采用“同一模式”。李明介绍到，这样的好处是方便人员储备，同时可以快速复制“高效成功的模式”。在云南神农这种工业化养殖思维指导下，健康管理也是需要标准化的流程之一。据他介绍，由于猪场疫情的突发和不可控性，以及经济性疾病的困扰。神农正在建立一套标准化处理流程，基于减少疾病对生产带来的损失。比如蓝耳阴性场转阳的流程化处理，使PSY损失控制在0.8以内，这是考核指标。
另外在育肥场健康方面，李明提醒要关注环境控制和批次死淘率。他表示，蓝耳病和呼吸道疾病往往是环控出现了问题。而在死亡损失方面更关注死亡日龄，同样是5%的死亡率，死亡成本是不一样的，他建议弱仔、掉队猪，保育和育肥前期就处死淘汰，如果到育肥后期死亡成本就很高了。
黄如渠也提到，如果全程成活率同样85%-86%的情况下，在保育阶段死亡，损失少一点，如果在后期中大猪阶段死亡，这个损失更多，对料比的影响会更大。还有健康度的下降，料比也会上升，因此他表示，抓猪群健康管理也是这几年降本工作的重中之重。尤其是广垦畜牧旗下猪场，有新场，有老场，一些设备老旧的猪场，疫病防控不好，就会导致生产成绩和成本差距非常大，进而影响整个集团的成本优化进展。
李孝文
聊城大学教授
李孝文也认为种猪方面这几年进展很快，想买总能买到好种猪、好猪苗，只要健康有保障，生产性能潜力非常大，成本波动也不大，因此他认为降本最大的难点还是在于健康表现。
可降空间：饲料增效
探索更有性价比的非常规原料
尝试液态饲喂等减少饲料浪费新模式
饲料成本占育肥成本比重最大，但原料价格相对难以掌控，因此，聚焦使用更有性价比的原料和减少饲料浪费，是当前降本更具可操作性的举措。
李明认为，饲料还是大头，要在价格和质量之间，找到一个平衡点。猪价低时选择低蛋白饲料，成本虽然降下来，但不一定是好事情。他介绍说，可能会引起整个猪群行为的异常，比如异食癖、健康方面的损失、延长出栏日龄等等。因此他认为应该关注育肥场的浪费，神农集团自养场和代养场成本差异比较大，可能的原因就是饲料损耗方面的差异。而且配套饲料厂覆盖50公里以内和100-150公里之外，运输成本差异也会很大。
饲料降本方面，吴凡也介绍了大北农华南区的两个主要成功经验。第一个是使用了性价比较高的非常规原料，包括广西本土产的木薯、红薯渣等，去年也尝试使用了酒糟，都起到了很好的降本效果；另一个方面就是饲喂方式的变化，减少浪费，精准营养。他介绍到，今年体会比较深的是育肥端液态饲料的应用对降本的帮助。除了采食量增加、日增重增加，他认为液态料在减少饲料浪费方面帮助更多，同时减少空气中粉尘，呼吸道疾病减少了，料比可以下降0.1-0.15，折算成本差不多30-50元/头。
成本优化关键总结：
补短板、稳定拉升整体水平
何俊磊
扶沟县恒隆农牧科技有限公司
总经理
养殖规模：8000母猪
育肥成本：7月生猪育肥成本低于6元/斤
何俊磊在分享恒隆集团“6元成本”经验时表示，他对成本优化的理解重点有四方面：
第一是种源健康和环境控制，疫病控制方面压力比较大；
第二是饲料成本，目前恒隆在饲料价格和质量标准这方面，已经跟合作商洽谈到了极致，他认为下降空间有限；
第三是动保成本的考虑，他认为高质量的疫苗和兽药，对成绩提升帮助很大；
第四是提高人效，通过合理的分配机制和调休机制，增加员工主动性和幸福感。
费文涛
海博莱中国
技术和市场总监
费文涛分享了德鲁克的管理思维在猪场“增效降本”中的理解。他认为，降本不是在财务数字上减少多少，而是对经营成果的管理。通俗讲就是对效率的管控，一方面减少投入，还能达到现在的收益水平，第二种是维持现有投入不变，生产更多的产品，这也是一种降本的方向，成本优化的一种理解。
他提出，成本出现在哪里，经营管理的方向就在哪里。每个企业成本优化方向是有差异的，取决于短板在哪里。
李孝文则提出养猪成本控制最大的困难就是维持现状，能维持就是非常大的进步，不求锦上添花，只求稳定。个别场线成本优秀，但整体水平不够好，因此，稳定拉升整体水平是难点。
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【版面编辑】孟 轩
【内容采写】孟 轩
【图片摄影】胡 永、龚一鸣
【内容审核】李 丹
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