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猪肉价格连涨12周,猪场、冷库都惜售!业内预计:母猪存栏量有望在四季度见底企稳

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发表于 8-31 08:03 |回复 | 显示全部楼层 |阅读模式
6月下旬以来猪价快速上涨,至今维持高位。目前猪肉产销情况如何?猪肉价格是否会出现暴涨风险?国家将如何调控?



目前供给偏紧,但整体链条保持平稳

河南省商丘市城乡一体化示范区张阁镇是传统生猪养殖区,历经多轮市场选择和政策性整顿,现在100头以上规模养殖户还有40多家。8月16日,在张阁镇陈堤口村,记者见到村里的永顺养殖合作社理事长陈哲状。

44岁的陈哲状2001年开始养猪,从自繁自养,搞养殖小区,到2016年与正邦集团有限公司合作,经历了从个体户到“正规军”的转变。他的养殖场租用村民50亩地,单批存栏可达7500头,年出栏两批。今年5月他刚进了7000头仔猪,正常的话9月份即可出栏,出栏毛猪每头220斤左右。

陈哲状说,今年生猪行情从未有过的好。记得2010年毛猪价格曾到过每斤10.5元,其他时候7元、8元、10元,2018年甚至4.2元一斤都有过。今年夏天毛猪每斤10元以上,近几天还在涨,估计这批猪出栏时至少能维持这一价位。

不过,价格涨了,生猪供给很难马上增加。因为养殖本身需要半年周期,加上许多养殖户担心非洲猪瘟,不敢大规模投养。陈哲状判断,生猪养殖正在上量,但还要维持一段紧平衡。

陈哲状的判断,在陕西西安秦韵生态养殖有限公司得到印证。秦韵公司负责人李凯告诉记者,猪场满负荷时存栏近万头,去年以来受非洲猪瘟影响,规模大幅缩减,目前存栏才2000多头。

河北双鸽食品股份有限公司集生猪繁育、屠宰加工、连锁销售为一体,是农业产业化国家重点龙头企业。现在,公司存栏量3.5万头左右,月出栏量大约5000头。这一数字,比平常略低,但大体正常。

源头供应偏紧,直接传导给屠宰加工企业。河南贵友实业集团有限公司以养殖屠宰加工起家,是一家产业链完备的涉农跨国企业,现在日屠宰量3000头左右。公司销售经理孙花透露,企业有合同猪场,购猪没问题,但这几个月价格一天一变,猪场出货也有限,可能需要500头,但对方只给你300头、200头。过去还有散户猪场弥补,如今也少了。“就是源头紧点,没别的,市场就这样。”孙花说。

商务部将适时投放储备冻肉

对于近期猪肉价格高位运行,商务部新闻发言人高峰在29日的例行发布会上回应称,当前国内猪肉市场供应总体是有保障的。商务部将密切跟踪市场动态,会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉,增加肉类市场供应。

“同时,指导产销区建立稳定的购销协作关系,促进区域间产销衔接,畅通肉类供应渠道。此外,还将按照市场化的原则,继续鼓励扩大猪肉进口。”高峰说。

据商务部监测,上周(8月19日至25日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.3%,其中,肉类批发价格不同幅度上涨,其中猪肉、牛肉、羊肉批发价格分别为每公斤31.77元、60.59元和59.31元,分别上涨8.8%、1.4%和0.7%。

《经济参考报》记者发现,从商务部监测数据来看,这已经是猪肉批发价格连续第12周上涨,从6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。

对于猪肉价格持续上涨的原因,商务部研究院流通与消费研究所助理研究员胡雪表示,从供应方面看,自2018年下半年,受到非洲猪瘟疫情等突发事件影响,猪肉市场价格不断下跌。猪肉价格下跌导致市场产量下降,特别是东北、华北地区,猪价甚至屡屡低于成本线以下,使其成为去产能化最严重的地区。随着我国猪肉产能的大量出清,近期猪肉价格迎来全面上涨。

胡雪还表示,当前,中秋、国庆双节日渐临近,猪肉市场需求将继续增加。同时,由于猪肉价格一路飞涨导致养殖户普遍压栏惜售,未来生猪屠宰企业的采购难度将进一步增加,或将加剧市场供不应求的矛盾,导致短期内猪肉供应仍然趋紧。

不过,目前来看,各部门已经在多措并举保障市场供应。“未来猪肉市场价格将大体保持平稳,价格不会出现暴涨风险。”胡雪说。

对于如何稳定猪肉市场,胡雪建议,一方面,要加强生猪市场监测预警,当生猪供应进入偏紧状态时,应及时启动预案,采取应急措施,保障猪肉稳定供应。另一方面,要进一步加强非洲猪瘟防控防范,相关部门要严格防疫审查,规范生猪产地检疫管理,加强从生猪养殖、屠宰到加工等环节的全流程监管。同时,还要建立多渠道保障的应急供应机制,保障猪肉市场的稳定运行。

上游、冷库都惜售

目前,全国25个省区的疫区已经全部解除封锁。非洲猪瘟疫情发生势头明显减缓,正常的生猪生产和运销秩序正在恢复。多地指出,虽然辖区内生猪生产和物价涨幅总体平稳,但非洲猪瘟对生猪生产调运的影响仍持续存在。

中信期货分析师认为,四川、湖南、湖北的生猪产能下降较为明显,华北地区出现小幅下降,东北地区则出现小幅回升的趋势。预计母猪存栏量有望在2019年四季度见底企稳。

据21世纪经济报道,有猪肉摊贩表示,近期猪肉价格上涨,单位需求量下降了约三分之一,但供应量下降了一半。在北京新发地批发市场,原来每天交易量是2400-2500头,现在只有1700-1800头。

上述报道还提到,新发地市场统计部张君华和另一商贩指出,最近猪肉价格上涨还跟预期有关,养猪户惜售情绪比较重。原来新发地一条白条猪的重量在70斤-90斤,最近上升到了90斤-120斤,说明生猪存栏时间变长了。不仅是上游养猪户、屠宰场会惜售,部分冷库也在积极囤货
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