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非瘟形势下生物安全之丹麦和欧洲防控经验

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发表于 8-24 14:36 |回复 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们知道,生物安全不仅仅是猪场工作人员的责任,应该说:生物安全,人人有责。


那么,什么是生物安全呢?生物安全包括一系列旨在保护畜群免受致病性感染媒介、细菌和病毒侵害的措施。重要的意义不仅保护您自己的猪群,也要保护国家的养猪产业,防止致病性感染媒介、细菌和病毒。生物安全包括许多不同的措施,所有这些行动的目的都是避免猪只生病。


为什么生物安全这么重要?它主要防控严重传染病(诸如口蹄疫等)的传入,对预防丹麦农业造成严重经济后果的疾病暴发至关重要。生物安全不仅会给养殖户带来巨大的经济效益,还会带来巨大的社会经济效益。比如,它能提升养殖企业的盈利能力,使得养殖场有更健康的猪只和更好的生产性能,更是食品安全的重要方面。由于丹麦生产的90%生肉都要出口,所有一旦有任何疫病侵袭,对于丹麦都是灭顶之灾,因此丹麦要特别注意疫病的防控。


对于生物安全,我们应该注意哪些地方?活的动物进入种群、人类(国外的员工、拜访者)、转移动物、养殖场的运输材料、啮齿动物、海外狩猎。


生物安全程序包括外部生物安全程序和内部生物安全程序两部分。

外部生物安全程序


外部生物安全的目的是防止新疾病引入种群。它包括建筑和操作两部分。建筑部分,我们要考虑建筑设计、操作类型(比如要建造育肥场、原种场或二元场)等;操作部分,每个猪场都要建立自己独特的标准作业程式,对入口程式、访客日志等方面一定要健全,对于生物安全要有完整的培训体系。


来自养殖场以外的致病菌可以通过风、水源、饲料、后备母猪、仔猪、精液、卡车运输猪只、工具、垫料、人员、啮齿动物、飞禽动物和其他动物等。

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在丹麦,农场可以通过GIS地图(图1)来获取周围(房源3千米)猪场的信息(名称、规模、健康状况等),从而推断出自身猪场感染其他疾病的概率。

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表1中,空白的点所代表的“农场”,饲养规模在两三头左右,那么很可能他们仅仅饲养作为宠物,不是常规意义上的农场。而蓝色标记的猪场,则代表一定规模(存栏母猪2300头),他们会做定期抽血检疫,对猪肺炎支原体、猪繁殖与呼吸道综合症等疫病会标注出来。由于丹麦的风是自西向东吹,我们可以从西部猪场的情况,来判断空气传播某些疾病的风险。所以,新农场可以根据这些情况来选址,以及制定较为合适的生物安全体系。



生物安全计划应该选择合适的建立方式,包括:构建单人通道,通过入口进入农场;做好引种隔离计划,引入安全猪只进入猪群;隔离区域;将猪只从猪群转移;转移动物宰杀;饲料和垫料;清洗消毒工作(包括设备、器具、工具等进场和出场都需清洗消毒);稳定的设备、器具、工具等;公猪精液、药品、补铁、维生素和仪器;除猪之外的其他物种。



在丹麦,我们都会制定预防动物性疾病的计划。我们害怕外部病原微生物进入农场,也不喜欢内部病原扩散到各处。所以我们会严格制定程序来规定入场步骤,把进场区域分为外部区域和内部区域。外部区域放置洗衣机,清洗外部换洗衣物。内部垃圾和设备严格清洗和封闭后,才能拿到外部。



从入口开始,农场大门保持上锁关闭。但上面会提供业主或经理的姓名和电话号码,并标清本场所有疾病的类型,以告知拜访者风险。另外,要强调的是,从其他国家进入养殖场之前,有三条主要的规定需要遵守:(1)从穿越丹麦边境到进入养殖场需要有24小时的间隔时间。(2)在进入养殖场之前,必须洗澡、换衣服和靴子。(3)从其他国家进口的食物、狩猎品和活的动物不得出现在养殖场内。

进入猪场前,我们有严格的访问登记。首先,登记表上标明猪场疫情情况;拜访者也得表示没有接触不正常猪群,并写出上一个拜访猪场的时间、地点、名称,携带的设备和物品(比如手机)。

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拜访入口如图3所示,中间横线分为两个区域,与外部相连的为不干净区域,与内部相连的为干净区域。不干净区域用来换衣服和换鞋,并建议进行洗澡。干净区域用来穿上养殖场的工作服。


户外服装有自己的地方,不与养殖场工作服接触;外部设备,比如手机,需放在一个特殊的封套里;清洗手部的时候,我们首先用清水清洗,然后用肥皂水清洗,最后用酒精进行消毒,用一次性纸巾进行干燥;在丹麦,10%的猪场会要求洗澡,他们基本上都是原种场。


总结来说,生物安全包括监控、系统评估、动态实现,要求农场里的每个人都必须理解它。当然,最重要的是落实,所以剩下的就是培训、培训和培训。


内部生物安全程序


内部生物安全程序的目的是控制或根除在猪群中出现的疾病。它也分为建筑和操作两部分。建筑部分包括设备设计、生产流程(比如转移仔猪的通道不会用来转移母猪)等。操作部分包括人员移动、疫苗接种计划、标准作业程式等。


生物安全更需要与时俱进,只有不断改变,才能做得更好。比如新的病原菌进入养殖场,那必须改进;比如活的动物进入猪群,那么动物至少隔离6周才能转移。需要采血和接种,保证后备母猪的抗原抗体情况与母猪群相同,才能成功引入;比如外籍员工工作时,须遵守指南。注意个人卫生。抵达丹麦后,清洗衣物。不可携带食物进入丹麦;比如动物转移。直接从圈舍转移,这是高风险的。通过转移室转移,这是中等风险的。远离养殖场的个人车辆转移,这是低风险的。

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图4中,猪场一般拥有自己的猪只转移车。他们用转移车把猪只转移到转移室,然后经由斜坡进入外部卡车中,完成猪只的转移。转移过程中,人员严格遵守转移区域划分:员工把猪只送入转移室,只能在农场活动。卡车司机只能在大门和卡车之间活动,将猪从养殖场的大门转移到车上。在装载过程中,员工不会在斜坡上移动。并检查猪只是否健康(跛脚、疝气、),防止转移猪只进入猪群。经常清洁转移斜坡。员工应该与卡车司机保持最少的接触。


在丹麦,猪只具有标识和可追溯性系统,通过猪的识别系统和生产程序,我们能够证明所生产的猪是丹麦血统。所有用于生产的猪必须是丹麦血统。猪只的进出必须在7天内于CHR登记在案。这些追溯系统使得猪只来源清晰,一旦下游育肥场发生问题,都可以查到源头,从而进行源头控制。


高水平的卫生是内部生物安全的关键。在疾病管理方面,请牢记一个最重要的事情:清洁是必不可少的。通过适当的清洗来消除绝大多数的微生物有机体,在使用消毒剂之前是非常必要的。在丹麦,一般使用清洁7步法:(清水)浸泡、粗洗、(发泡剂)皂洗、精洗、低压冲洗、消毒、干燥。总共历时32~38小时。


清洗消毒中,干燥很重要。我们知道,干燥的情况下,地板上的小洞是不能有水的。如果室外温度超过20度,则需要通过通风来降低湿度。小于20℃则需要加热。重要的是在通风开始前加热,因为暖空气携带更多水分!当地板和室温相同时,圈舍就是干燥的!


如果不能水洗或者不能提供水洗时,为了降低感染压力,许多丹麦养殖场会使用干粉消毒剂。

最后,需要谨记的是:我们做好生物安全的目标是尽可能远离病原菌。健康的动物,生产性能更好。保持细菌和病毒在低水平是非常重要的。


以上内容摘自:河南普丹种猪育种有限公司场长Uffe Oelgaard Bloch在2019年“哈兽维科·猪兜大场长”第1期(总第22期)直播节目专家演讲内容。

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