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广东规模化养殖肉牛的利润原来被这“两端吃了”

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发表于 7-21 19:55 |回复 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cdiv\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E广东省等非主产省区的牛肉价格独领风骚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E据农业农村部最新消息,7月第二周全国牛肉平均价格69.59元\u002F公斤,同比上涨8.8%,广东等非主产省份平均价格82.69元\u002F公斤。\u003Cstrong\u003E牛肉供应偏紧,后期价格上涨已成定局。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003Cstrong\u003E广东作为肉类消费大省,牛肉需求旺盛,\u003C\u002Fstrong\u003E但牛羊宝典从统计数据了解到, \u003Cstrong\u003E2018年广东牛肉产量仅4.07万吨,\u003C\u002Fstrong\u003E难以满足省内需求。也正是此原因,\u003Cstrong\u003E广东省等非主产省区的牛肉价格独领风骚。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E利润被牧草端和屠宰端“吃了”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E作为全国养殖大省的广东,为何牛肉供应如此紧缺呢?据了解,\u003Cstrong\u003E根本原因是广东目前很难大规模养殖肉牛,绝大多数是散养。\u003C\u002Fstrong\u003E2019年7月20日,《牛羊宝典》记者在走访梅州市广顺海食品有限公司生态养殖场(以下简称广顺海)时,其负责人认为,\u003Cstrong\u003E在广东规模化养殖肉牛多数是亏钱的,利润被“两端”吃了,所以养不好肉牛。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4年前,搞建筑为主的负责人租下一块地,\u003Cstrong\u003E原本打算种植松树,\u003C\u002Fstrong\u003E可种子买回来后发现,租的地主要是石头山,只能放弃这个打算。后来机缘巧合,\u003Cstrong\u003E他决定尝试肉牛养殖。\u003C\u002Fstrong\u003E就这样,负责人与养牛结下了不解之缘,并决心寻找出适合广东发展肉牛规模养殖的模式。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其实,从“门外汉”到“探路者”,广顺海\u003Cstrong\u003E已经交了三千万元的“高价学费”。\u003C\u002Fstrong\u003E即便如此,他们依然信心满满。庆幸的是,功夫不负有心人,前期的试养已经取得初步成效。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc18fef9373d342dabebf9af91b05142f\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"广东规模化养殖肉牛的利润原来被这“两端吃了”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E自产小牛犊\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E目前,广顺海存栏200多头成年母牛,并已生有一些犊牛。在200头母牛试养的背后,其实饱含着辛酸付出与欣喜收获:\u003Cstrong\u003E土地不断平整、肉牛品种不断优化、建筑设计不断升级、牧草种植已初见规模……\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9e9f382169e34c1da445b82ba1078b57\" img_width=\"892\" img_height=\"668\" alt=\"广东规模化养殖肉牛的利润原来被这“两端吃了”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E生态养殖场\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E通过不断的探索,广顺海总结出了广东难以规模化养殖肉牛的原因所在,那就是利润被“两端”吃掉了,养牛亏本没人养。因此,即便牛肉价高,广东的肉牛产能还是不见好转。广顺海所说的“两端”,指的是\u003Cstrong\u003E牧草端和屠宰端。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E三大制约因素\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E建筑行业出身的他们,虽是养牛的外行,但算账比养牛内行还专业。经算账发现,广顺海负责人认为,广东肉牛产业发展的制约因素有\u003Cstrong\u003E牧草成本高、产业配套不完善和牛源匮乏。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E作为草食类动物,牛跟猪鸡的饲料差异大,对牧草的需求巨大,据负责人介绍,\u003Cstrong\u003E每头牛每年需要约10吨牧草。\u003C\u002Fstrong\u003E但广东由于地形等问题,牧草种植收割的成本高。而在他看来,\u003Cstrong\u003E控制牧草成本是肉牛养殖的重中之重,牧草成本超过400-500元\u002F吨就要亏钱。\u003C\u002Fstrong\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E为了降低牧草成本,他不再外买青贮饲料,自己租地种草,试验发酵饲料,还多次平整土地适应机械化收割。“要让牧草种植实现机械化,就必须\u003Cstrong\u003E改造土地让其便于机械收割,我的目标是将牧草成本控制在200元\u002F吨。\u003C\u002Fstrong\u003E”负责人说。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其次,广顺海公司通过各地考察学习发现,\u003Cstrong\u003E广东肉牛产业配套不完善,\u003C\u002Fstrong\u003E和附近的广西相比就有明显差距。比如技术服务体系、投入品供应体系和屠宰加工等等。负责人认为,\u003Cstrong\u003E养殖端利润空间还受限于屠宰端,如果养殖企业达到一定的养殖规模后,能配套自己的屠宰场,创建自己的品牌肉,这样既可以保证牛肉的品质,也可以降低售价,提高消费者的体验感。\u003C\u002Fstrong\u003E负责人满怀希望地谈到:“\u003Cstrong\u003E未来我们的目标养殖规模达到3000头,打算自产自销,形成一条自己的产业链。\u003C\u002Fstrong\u003E”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdf2cb9f083df40cda6f97ba316e71ba1\" img_width=\"893\" img_height=\"660\" alt=\"广东规模化养殖肉牛的利润原来被这“两端吃了”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E牛场送料车\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E据了解,目前广东规模化养牛以育肥架子牛为主,但\u003Cstrong\u003E架子牛越来越匮乏,\u003C\u002Fstrong\u003E此前有资深人士告诉牛羊宝典记者,\u003Cstrong\u003E我国基础母牛严重不足是最大的问题。\u003C\u002Fstrong\u003E跨界养牛的广顺海公司早已发现这个问题,总结出了\u003Cstrong\u003E“得母牛者得天下”\u003C\u002Fstrong\u003E的至理名言。他们还发现品种的差异大,现在国内所谓的杂交育种更多的是“乱交”,没有系统的育种方案,因此决定以安格斯为主。他补充:“今后要实现自繁自养,\u003Cstrong\u003E我们也正从国外引进一批纯种的安格斯母牛\u003C\u002Fstrong\u003E,已经在连云港通关隔离中。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E摸索中前行\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F341d5e11014b4aa0a4fc68331ac6ff27\" img_width=\"1080\" img_height=\"1440\" alt=\"广东规模化养殖肉牛的利润原来被这“两端吃了”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E白色棚顶处是透光板\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E除此之外,广顺海\u003Cstrong\u003E在牛场的建设方面也不断摸索。\u003C\u002Fstrong\u003E以牛场棚顶的透光板为例,开始建设时为了\u003Cstrong\u003E提高采光和预防虫害,特意增设了透光板。\u003C\u002Fstrong\u003E可到如今广东的三伏天气才发现,\u003Cstrong\u003E透光板反而导致牛舍温度更高。\u003C\u002Fstrong\u003E“试过才能知道这些,后期新建牛舍就会避免这一问题。”就这样,广顺海一直在摸索总结中前行。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F130cd0180c5a4e0594f09afb7be671bf\" img_width=\"898\" img_height=\"666\" alt=\"广东规模化养殖肉牛的利润原来被这“两端吃了”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E牛场扩建一角\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E《牛羊宝典》记者 曾慧玲 魏变胜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"
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