李曼大会听课笔记丨养猪生产管理

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主持人麦特·艾勒森，霍顿斯农场

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养猪生产研究：如何实施和提取价值

麦特•艾勒森，霍顿斯农场

一、为什么霍顿斯农场(HFI)会投资于研究?

1. 在HFI系统中做出基于证据的决策

1.1经济、绩效

1.2类似的猪舍，HFI猪，饲料等。

1.3允许及时实施系统特定的想法/试验

1.4自上世纪90年代中期以来，已累计开展：200保育试验、100育肥试验

2. 我们要进行什么类型的试验?

2.1饲料试验

2.2遗传试验

2.3管理试验

2.4健康、疫苗、药物

3. 配合试验的设施设计

3.1称重每一批猪的能力(计算体重和平均日增重)

3.2能够跟踪每个猪栏使用的饲料量

3.3追踪被清除的猪的能力

3.4胴体/工厂水平数据?

二、你会进行哪些试验?

1. 对系统的潜在价值：经济回报

2. 在系统中实现的能力：它真的能在系统范围内完成吗?

3. 无法回答的系统特定问题：健康(特定疫苗或药物)

三、谁参与了决策的制定?

1. 生产(母猪和保育/生长育肥)

2. 兽医学

3. 营养学

4. 领导团队(经济、未来公司方向)

四、进行试验的主要领域

1. 饲料营养

2. 遗传学

3. 健康、疫苗、药物

4. 管理

五、总结

1. 生产研究农场和团队可以及时回答系统特定的问题

2. 经济价值可以以不同的方式来实现

2.1不使用无效的产品(可节省成本)

2.2产量改进(增加了IOFC)

3. 了解您的系统发展机会和需求

4. 提供最好的猪舍设置，并投资人员提供帮助

2

猪场技术方案的落地管理

刘纪玉，环山集团生产管理部负责人、高级兽医师

一、方案落地的目标、意义和价值

1. 目标：确保技术要求的一致性和标准化;同时有快速反馈、快速修正方案的机制;提高工作的效率和质量，从而提升各项生产指标。

2. 意义：通过技术方案的执行，可以规范员工的行为;降低错误率，提高工作效率;对新员工起到更好的引导带教作用。

3. 价值：提升生产成绩，降低成本，有助于提升企业竞争力;同时确保企业快速发展过程保持技术方案统一性。

二、猪场技术方案的制作者和使用者

技术方案必须有一定的科学理论依据，能够解决一线的问题，能够合理的让猪场内员工容易接受，并具有一定的可执行性，能有效的提升场内生产效率和生产成绩，才能够推行下去，从而保证方案的落地效果。

1. 猪场技术方案的制定

1.1技术方案制定的基本步骤制定技术方案需要经历目标设定、原理分析、流程梳理、试运行和修订完善等步骤，以确保其科学性、有效性和可操作性。

1.2技术方案制定的基本原则在制定技术方案时，应遵循明确性、可执行性、实用性和一致性的基本原则，以确保其有效性和实施效果。

1.3技术方案优化的方法优化技术方案可以通过反馈收集、问题分析、改进方案设计和实施效果评估等方法，以实现持续改进和提升效率。

2. 猪场技术方案的执行

2.1技术方案的理解：执行者要确保对技术方案的理解正确，这是执行效果的前提。

2.2技术方案的执行：理论与实践相结合，详细制定出具体的落地执行计划和方式，明确技术方案各个环节的执行标准要求，充分考虑现场实际情况，使方案更加流程化和标准化。

2.3技术方案反馈：在技术方案执行过程中，及时发现问题，及时反馈实际执行情况和阶段结果，确保技术方案的最终效果。

三、猪场技术方案落地管理案例分享

案例1：猪群孕检批次化管理

操作方案：猪群孕检批次化管理

案例2：猪场查情配种方案的选择

案例3：饲喂的批次化管理

优化后的饲喂程序：考虑现场的人员技能水平、实际操作的方便性，简单易执行的方案执行的结果也许会更好。

四、如何做好猪场技术方案落地管理

1. 把书读厚：以理论知识、生产数据为方案的基础

2. 理论结合实践：宰相必起于州部，猛将必发于卒伍

3. 辅以培训和支持：提供关键岗位赋能培训及相关材料模板

4. 方案调整：针对规模、软硬件设施不同的场区，不断优化调整方案，让方案有效落地执行

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公司加农户下的底线生产运营模式介绍和实践

陈芳洲，广东恒兴集团养猪事业部

一、背景

1. 公司+农户是重要的养殖模式-对比分析

2. 生猪价格内在决定逻辑的-供需平衡，由下面三个环节构成了生猪周期的内在相互决定机制

2.1能繁母猪存栏曲线“平移”到生猪出栏曲线时滞12个月;

2.2生猪出栏量曲线上下翻转后决定生猪价格曲线对应;

2.3能繁母猪存栏量变化方向是由生猪出栏量是否有缺口或过剩来决定的。

3. 变化中的猪周期

新世纪以来前五轮“猪周期”价格波动规律：4年一轮，谷底通常在4-6月份，幅度扩大，行业低迷期通常是疫病高发期;现在开始变化了，大周期中可能有小周期，效率的提升也有可能加速了传统的猪周期。

4. 自繁自养利润VS公司+农户等利润

4.1自繁自养要猪只健康，控制好成本;外购需要控制好采购红线(价格、健康等);

4.2自繁自养利润空间更大，管理能力更强，内部供应或者采购仔猪价格的高低影响盈利能力。

5. 选择大于努力

疫情冲击、一致预期、市场炒作、调控政策等。

6. 相信并努力，才能做到

二、底线生产运营模式的介绍

1. 哪些是可以管控，哪些不能

2. 逆流而上

2.1向优秀学习，相信，并做到极致低成本：

2.2低谷期，极致成本少亏，活下去;

2.3通过生产计划提前为起飞前做准备;

2.4腾飞时，有健康高效充足的猪只供应;

2.5通过生产计划提前为下滑后做准备;

2.6这次错过了，就要调整步伐，为下一次猪周期做准备，不能惯性生产，不能盲目追高穷低;

2.7在特别内卷的当下，选择重于努力。

三、底线生产运营模式的实践——大健康管理

1. 新的改变

1.1大健康≠健康：养猪是系统工作，养猪不管你是哪一部分职责的;

1.2健康≠疾病：各种环境造就健康，不只是疾病;

1.3生产≠经营：养猪生产本质上是基于供需平衡的盈利生意;

1.4兽医≠疾控：防非是基础，兽医需要创造更多的经营价值。

2. 猪场大健康管理

3. 健康是有价的

3.1猪场盈利的财务逻辑公式：

养猪净利润=营业收入(销售重量×销售单价)-营业成本(销售重量×单位成本)-三大费用(销售费用、管理费用、财务费用)-税金;

3.2养猪人无法完全决定销售重量、生猪价格和市场销售单价，但是可以通过降低单位成本，稳定提升养猪净利润，因此，降低养猪单位成本是提升猪场经济效益的关键。

4. 个性化的增效和降本方案

4.1未病先治;

4.2解决产生问题的问题才是良策，投入少，效率高;

4.3兽医不仅是花钱的，更是赚钱的，在非瘟防控中无限风光的兽医，需要继续防控好的非瘟的前提下，同时转向生产和经营，毕竟对于很多猪企，活下去，才是当前最重要的工作。

5. 双倍投苗

5.1外购仔猪进猪前两个月有一半的栏舍是空的，考虑到保暖和管理的方便;

5.2猪场生物安全条件好，猪只价格划算的基础上，可以推进双倍投苗。

6. 疾病管理：蓝耳病的净化，能够体现巨大的经济价值。

7. 善用工具，简化疾病管理

目前包括越南都没有合格的非瘟疫苗;中国甚至世界养猪都可以不需要非瘟疫苗;绝大部分疾病有较好的解决方案了。应用大数据选择成熟产品或工具，谨慎选择新产品或新工具，让子弹飞一下

8. 急性疾病中非瘟依然是最大的风险

9. 慢性消耗性疾病的防控策略

四、总结

1. 公司+农户是重要的养殖模式，需要更多的专项研究;

2. 猪周期在变，底线不变，学做逆流而上的企业;

3. 大健康价格是非常贵的，各环节息息相关，兽医要突破疾控枷锁，参与生产运营。

来源：李曼养猪大会

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