之前争论不断颜色的区别这个猪肉颜色怎么不一样？有浅色和深色，有什么区别吗？买猪肉选哪个颜色的好？
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卖肉的跟买肉的，很多时候，都要看品相。争论不断颜色的区别
这个猪肉颜色怎么不一样?
有浅色和深色，有什么区别吗?
买猪肉选哪个颜色的好?
从颜色上来说，新鲜的猪肉都是鲜红的，因为刚刚宰下，时间不长，遗留下来的血液会让肉呈鲜红色。
但是还有一种肉颜色虽然深，但不是鲜红色，而是发黑、紫红，甚至呈现褐红色。这种肉最好不要买，说明放的时间太长，不新鲜，特别是有一些病死的猪，因为没有及时放血，时间一长，肉质的颜色就会红的发黑。
有些猪的颜色则是比较淡，这类猪大概分两种情况
其一，很多冷鲜肉颜色也比较淡。是因为冷鲜肉是经过猪加工，比如切割、排酸，这样不仅利于运输，还能提升口感，所以这样的冷鲜肉看起来颜色就会稍微浅一点，呈现一个粉红色、淡红色，虽然颜色比较淡，但是可以放心购买。
其二就是有一些不良商家给猪肉注水，从而导致肤色暗淡发白，这种肉再便宜也不要买。
最后小编觉得，购买猪肉时应选择颜色粉红或鲜红、肉质柔软有弹性、无异味的新鲜猪肉，避免购买颜色异常、手感发粘、有异味的不新鲜猪肉。
当然，也有人说，我自己养猪，那能不能自己杀自己吃，不是更放心?看了下面这个例子，你就懂了。张大爷趁着农闲的时候，在家里养了一头猪，他像往常一样去猪圈喂猪，却发现这头猪瘫在墙角，怎么都起不来。
张大爷只能叫来几个邻居，把猪宰了。可猪杀了之后，猪肉非常多，家里也吃不完，于是张大爷就将多余的肉拿到集市，准备卖掉。很快张大爷卖了30块钱，可突然来了几个穿制服执法人员。执法人员看了看张大爷的猪肉，当场没收，“你这猪肉没检疫过，不能卖!”张大爷急得不行，“我这都是自家的猪，自家都吃，都是健康的。”可执法人员并不认可，还是带走了猪肉。张大爷不服气，没想到市监局当即就给他开了一张10万元的罚款单。这下张大爷懵了，卖了30块钱的猪肉，罚10万?这不欺负人吗?无奈之下，他一纸诉状将市监局告上了法庭。
根据《生猪屠宰管理条例》规定：“生猪屠宰应当在取得资质的定点屠宰场进行，非定点屠宰场私自屠宰的行为属于违法行为。”
根据《动物防疫法》规定：“出售或运输的动物及其产品，必须经过检疫并取得相应的检疫证明。”
张大爷在家自行屠宰猪，并将猪肉销售给他人，违反了相关法律规定。
市监局对张大爷罚款10万元的处罚是否合理?
根据《行政处罚法》规定：“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。”
张大爷仅销售了1斤2两的猪肉，并且猪肉并未造成实际的社会危害，情节较轻微。
但按照《食品安全法》规定：市监局按照最低标准罚款，也并不不妥。
一审法院驳回张大爷的诉讼请求。张大爷不服，提出上诉，二审维持原判，张大爷还是不服，有跟高院提出再审。
高院审理后认为，根据《行政处罚法》规定：“行政处罚应当遵循过罚相当的原则，确保处罚与违法行为的过错程度、危害后果相匹配。”
张大爷的违法行为轻微，且未造成实质性的社会危害。市监局的处罚决定违反了“过罚相当”原则，不符合法律规定。
法院最终判决：撤销市监局对张大爷10万元处罚的行政处罚决定。
“天价罚单”背后的深思： 们先来看看这 1 斤 2 两猪肉背后的故事。对于小商贩来说，可能这只是一次再平常不过的交易，他们或许只是想通过自己的辛勤劳作换取一点微薄的收入，以维持生计。然而，却不曾想因为这小小的举动，迎来了如此沉重的打击。10 万元，对于一个小商贩而言，无疑是一个天文数字。市监局的做法，从职责角度来看，似乎无可厚非。未经检疫的猪肉流入市场，确实存在一定的风险，他们有责任保障消费者的食品安全。但是，这样的处罚力度是否过于严苛?在执行规定的同时，是否也应该考虑到小商贩的实际情况呢? 一方面，我们不能忽视食品安全的重要性。消费者有权知道自己购买的食品是安全可靠的，相关部门严格监管也是为了守护大家的健康。但另一方面，对于小商贩这样的弱势群体，是否可以采取更加人性化的执法方式呢?比如，先进行警告教育，给予他们改正的机会，而不是一上来就开出让人绝望的巨额罚单。 这一事件也让我们反思，在执法过程中，如何才能找到一个平衡点，既保障公众的利益，又不至于让小商贩们陷入绝境。我们期待相关部门在今后的执法中，能够多一些温度，多一些理解，让法律不仅仅是冰冷的条文，更是能够温暖人心的力量。
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