养猪年薪70万！起底猪饲养员高薪之谜
在就业大环境较以往略显艰难的的当下，“养猪拿高薪”的相关新闻总能引发大家的关注。前有“牧原股份招聘年薪百万元的总监岗”，后有“国内某养殖公司的生产总监，年薪70多万元”……可以说，如果能进入牧原等养猪“大厂”养猪，拿高薪的情况确实是存在的。那么，这些“高薪”背后是如何构成的?基层员工又能拿到多少钱?养猪高薪能拿多少?如何构成?
今年9月，牧原股份“养猪岗”招聘启事也曾引发关注。根据其秋招宣传材料，养猪薪酬最低月薪也达到1万元，高的有月薪4万元，还包括年薪百万元的总监岗。其中，场长、线兽医上岗工资2-2.4万元/月，30-60万元/年。
10月，“嵌入式负责人的年薪达到200万元，另有年薪为80万元的区域生产总监和经营管理负责人”，牧原后续招聘宣传资料显示的相关负责人的薪酬，再次引发关注。
唐玉是国内某养殖公司的一个母猪繁育场场长，今年的年薪大概在40多万元。作为一名已经在养猪场工作了17年的老员工，唐玉曾干过8年的饲养员，之后被提拔为段长，再到场长。
而唐玉的直接领导，作为管理多个养猪场的生产总监，年薪则在70多万元。
40多万元的年薪是怎么构成的?唐玉给记者算了一笔账：作为管理整个猪场的场长，她每个月能拿到一份定岗基薪为2万多元，然后，如果其所在繁育猪场，如果每个单元的满产率、母猪产仔率达到一定标准，自己会获得一笔超级业绩奖，如果继续努力，在喂养成本上降本增效，提到了每头母猪的利润率，自己还能获得一笔利润奖，这样杂七杂八算下来，除了每月的定岗基薪，再加上这些奖金，今年40多万元的收入，已经是一个相对保守的数字了。
能否高薪看数量：一个人如何养5000头猪?
唐玉介绍说，无论是一线的饲养员，还是段长、场长，能否获得高薪的很重要的因素，其中之一跟饲养的生猪数量有关，在岗位基薪相对固定的情况下，管理、养育的生猪数量越多，获得奖金的机会业绩越多;之二则与饲养时的生猪成活率、日增重、料肉比等指标相关，指标越优秀，成本越低，效益越好，获得的奖金也就越高。
在国内某生猪养殖公司的表彰大会上，一名生猪饲养员就曾因为单一批次同时饲养2000多头生猪，又在生猪成活率、日增重、料肉比等方面指标排名靠前，最终一次性获得了8万多元的批次奖励。
在传统的养猪场，一个人同时养育2000多头育肥猪，不要说每天的饲料搬运量，就算是每天一次的清屎清粪工作，都能把人折腾得够呛。
而现在，伴随着不少生猪养猪场的智能化、数字化，一些饲养员同时饲养几百头乃至数千头生猪，却已是屡见不鲜的事实，这也成为养猪场工人能获得高薪的一个重要原因。
浙江省衢州市一家生态农牧公司的生猪饲养员秦先生说，以前在传统的养猪场，每天都得拉饲料、清猪粪、冲猪栏，一天下来，疲惫不堪。如今，伴随着这些工作都被机器代劳，一个饲养员甚至可以同时管理5000头生猪。
牧原股份也在回答投资者提问时表示，公司先后研发了智能饲喂、智能环控、养猪机器人等智能装备，使养猪装备的不断升级，并通过人工智能技术，建立猪病预测模型，实现了疫病实时监测与有效控制，养殖过程数据自动采集与分析，对部分猪病进行提前预警，辅助兽医进行远程诊断，极大提高了人工效率。最终实现了在育肥阶段，1名饲养员可同时饲养2700~3600头生猪(根据猪舍条件)。
智能化猪场示例
南京市溧水区一家农牧公司负责人亦表示，在全自动喂料系统、自动饮水系统、全程生产视频监控系统的帮助下，他们猪场一个饲养员，能同时管理1500至2000头生猪。
广东省河源市的东源东瑞农牧发展有限公司(下称“东源东瑞”)，甚至把这种优势写进了招聘信息，“一个人养1层，2000~2800头猪，全自动化料线，刮粪板，全漏粪板。”东源东瑞称，公司是一家楼房式现代化养猪场，拥有一万头自繁自养的母猪。
猪场智能化的发展，将饲养员从传统的巡检、饲喂、清扫工作中解放出来，也为饲养员能同时喂养上千头生猪打下了基础。
喂养的生猪多了，饲养员获得的奖金也更高了。
一份由国内某生猪养殖公司提供的数据亦显示，该公司一名饲养员，因同时饲养3000头生猪时，在成本管理、育肥增重等方面表现优秀，获得了14万元的批次奖励;另一名饲养员则在照料繁育母猪时，在窝均活仔数、分娩率等方面表现优秀，也获得过15万元的批次奖励。
自养风险高，许多养殖户进入“大厂”
既然养猪这么挣钱，为什么不自己开办养猪场?
这样的问题，也曾经在唐玉的脑海中浮现过，但她对比发现，虽然自办养猪场看似能实现收益最大化，但一则养殖方式传统，没有资金上智能化设备，导致生猪养殖规模上不去，而且，还需要独立承担养殖风险。
唐玉说，自己曾亲眼看着身边一些中小养殖户，因为所在猪场遭受非洲猪瘟，几十头、上百头生猪一夜之间全被扑灭，“你说农村人，攒个几十万多难，这一败，可能小半辈子都不一定能翻过身。”唐玉说，虽然大公司也同样面临非瘟、蓝耳病等威胁，但相对而言，大公司有技术支撑，作为员工，虽然挣的一部分钱要给老板，但自己承担的风险也相对小了。
从24岁就开始养猪，一直养了20多年的曲先生就告诉记者，几年前的那场发端于2018年的非瘟疫情，先后两次袭击了自己的猪场，而自己也从一个别人羡慕的养猪户，变成了负债100多万元的“老赖”。
记者采访发现，得益于一些大养殖公司的规范化、智能化管理，提高了单个饲养员的养殖效率，一些原本自办猪场的养殖户，面对经常低迷的猪肉行情，以及不定期出现的各类生猪疾病，也开始选择了到附近的大养猪场去上班。
牧原股份首席法务官袁合宾就曾在接受媒体采访时说，目前在公司一线上班的数万名养猪工人中，有7000多名员工曾是养殖户。
在基层，月薪想破万元也不容易
不过，进入“大厂”就一定能拿高薪吗?
通过观察2023年15家养猪企业的职工平均年薪，能发现普遍位于10-15万元的区间。仅有3家企业高于15万元，最高的天康生物为18.1万元，其次是顺鑫和海大，分别为17.4万元、15.8万元，牧原股份的平均年薪则为12.2万元。
这张表也可以看出，即便存在年薪百万、年薪80万的情况，但大部分普通员工还是“被平均”的存在。拿高薪的，终究是少数。
就整体而言，仍有不少一线饲养员的收入，即使想突破万元，其实也并不是容易的事情。
唐玉说，作为最基层的工人，大部分养猪场一线饲养员的基薪大概在五六千元左右，有的饲养员，因为刚入行，缺乏经验，或者因为工作不上心，导致生猪存活率等指标异常，还可能会面临奖惩措施，这样，最终到手的工资可能会更少。
东源东瑞亦在其招聘信息中披露，该公司正在招聘的育肥饲养员，第一个月的试用期工资为4470元，转正后的薪资则为月薪5370元，但每个月都会进行生产成绩考核。
由于生猪在养殖过程中，会面临各种病毒的侵扰，大部分养猪场都会实行严格的进出管理，也会让一些养猪工感觉不自由，甚至寂寞、无聊，也让这项工作在招聘大学生时，面临招聘难、员工流失率高等难题。
“为减少病毒传播，有的场区需要每天睡在猪舍旁边(即在猪栏旁的铁架床睡觉，晚上能听到猪叫声跟风机声音)。”正邦集团的招聘经理就曾在招聘猪场饲养员时，提醒应聘者注意该项工作的不利因素。
东源东瑞也将“能够接受封闭式管理”作为招聘的先决条件之一。
曾在国内某猪场上班的王小军就告诉记者，由于非洲猪瘟、蓝耳病等生猪类疾病传播途径广泛，国内不少养猪场都规定，只要与生猪接触，就必须使用添加了消毒剂的清水清洗身体，这意味着，饲养员如果上午、下午各进一次猪舍，就得至少用含有消毒剂的水洗四次澡，而且每次都得洗头。长此以往，不说洗澡的频率，光消毒水的味道，就让人闻得反胃。
不仅如此，为了隔断传染源，很多猪场也禁止员工与外界接触，即使想外出，也需要等到饲养员将正在喂养的该批次生猪出栏后才可以外出，有的猪场，甚至连收发快递、点外卖、购物也需要经过严格的消毒程序，这些，都让刚大学毕业的王小军深感不便，并最终成为其离职的其中一个因素。
需要同时关注的另一个事实是，由于养猪工人的薪资与效益直接挂钩，伴随着猪周期波动导致的猪价涨跌，其薪酬亦会出现上下波动，甚至在生猪行业整体亏损时，基本工资也可能会受到影响。
本期编辑：廖宇虹文章来源：第一财经、南都周刊、牧通人才网
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