【听课笔记】李玉欣博士：丹系猪营养标准变化及提升生产性能关键点分析
一、丹麦养猪业简介1.3000万头，一半出口一半屠宰，存栏数逐渐降低，养猪场数量减少
2.价格降低后回暖，丹麦养猪仍然盈利
3.生猪价格和饲料原料受俄乌战争影响
4.丹麦猪生产性能遥遥领先
5.丹麦的生物安全和养猪生产：丹麦边境上设立了5个汽车消毒站，合格发证后方能进入丹麦进行拉猪，所有车辆都进行备案并配备GPS。
6.SGES是丹麦农业和食品委员会的一部分
7.丹麦猪场管理细节：精细化管理
8.丹麦动物福利：活动空间，无痛去势等
9.丹麦营养与饲养标准变化分析
二、丹麦猪营养与饲养标准
1.丹麦养猪研究中心SEGES每年更新营养需要标准
(1)丹麦的饲料评估体系是基于营养物质的生理能量值和这些营养物质的标准可消化率。
(2)2002年，丹麦饲料评估体系所使用的旧的饲料单位被两个新的饲料单位所取代：
FUgp（生长猪饲料单位，适用于保育猪、生长猪和育肥猪）
FUsow（母猪饲料单位，适用于母猪）。
(3)在丹麦，饲料的能量评估是基于：水、灰分、粗蛋白和粗脂肪的化学分析
体外消化率（回肠和粪便）：基于“潜在生理值PPE”的营养物质能量值
(4)蛋白质评估系统基于每种氨基酸的标准回肠消化率（SID）。所有建议值均按丹麦饲料单位表示。为了在其他评估系统中计算g/kg或/MJ，可以使用下表信息。实际使用时，可以采用简易换算法将饲料单位快速转换为净能值，即：饲料NE水平（kcal/kg）=饲料单位含量（FU/kg）×2100-2150kcal/FU。
2.丹麦饲料评估体系
3.丹麦奥胡斯大学饲料营养评价系统（能量与氨基酸）
4.不同时期的SEGES乳仔猪营养标准对比
5.丹麦猪上的应用研究与推广计划
三、丹系猪生产管理成绩
1.丹系猪在中国的实际生产性能与目标性能对比
2.丹麦母猪场、仔猪场、育肥猪场生产管理成绩年度报告对比
3.猪场育种与生产性能背景
(1)封闭猪群
(2)健康情况
(3)无抗生素使用，黄牌制度
(4)产房：通风，暖气，加热
(5)保育舍：饮水线
(6)育肥：全漏缝地板，结构性纤维
(7)丹麦育种体系：源于1876年，全球纯种猪领导者
(8)丹麦SPF健康体系：安全水平、疾病申报
四、生产性能提升关键点
1.丹系猪饲养管理实践与生产性能提升
（1）母猪：肢蹄病、发情不明显、膘情不好、哺乳母猪采食量与奶水、分娩与产仔数、妊娠饲喂方案、母猪便秘
（2）仔猪：初生重、断奶重、成活率、腹泻、应激、抗病力低下
（3）生长育肥猪：咬尾、咬耳、死亡率、遗传缺陷、肢蹄病、过肥、长速慢、猪肉苍白
2.纤维在母猪日粮中的重要性
(1)分娩时持续功能
(2)减少死胎
(3)提高初乳质量
(4)产生大量短链脂肪酸
(5)甜菜粕是很好纤维源
(6)可溶/不可溶纤维
3.断奶后第一天教会仔猪采食
(1)第1天不采食导致腹泻
(2)让仔猪自己采食
(3)每天少量多次饲喂
(4)教会不会吃料仔猪采食
(5)弱小仔猪单独饲喂
4、断奶后头7天仔猪必须有足够的采食空间
5、引导仔猪加强饮水以提高采食量
6.断奶仔猪饲喂策略
(1)根据每栏体重进行饲喂
(2)按体重饲喂
(3)根据最大体重的仔猪来安排饲喂策略是错淏的
(4)根据最小体重饲喂
(5)分段工具，分阶段饲喂而不是按日龄饲喂
五、总结
丹麦是如何成全球养猪业强国的？
1.1856年开始农业大学每年进行农业技术分享，沿用至今。
2.1887年第一个合作形式的屠宰场建立，并在全丹麦普及。
3.坚持长期育种目标，完整基因记录，有效服务解决方案。
4.所有猪场老板都是本地农民合作社成员，因此参服丹麦皇冠食品。
5.农场主可以得到所关于农场事务的服务，包括：财务，生猪生产，乳制品，原料，谷物等。
6.农场主通过技术顾问与其他农场主之间进行全部科技信息共享。
7.什么东西越分享越增值？那就是“知识”。
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本文来源： 成都大帝汉克，源自2024本元论坛-饲料营养创制大会报告，用于大家学习、交流。如涉嫌侵犯您的著作权，请联系我们删除，谢谢！
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