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目前养鹅业的发展现状与观点~~!~!行情还是不怎么好呀~!~!

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发表于 12-19 13:43 |回复 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、目前我国的养鹅业发展现状
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1、靠天养鹅、传统养鹅、千家万户散养仍占主导地位。 目前我国养鹅业中的主体是个体养殖户,在饲养量上已占据了绝对的地位,他们绝大多数人的文化水平较低,甚至没有文化。在开始养鹅前没有得到过系统的培训, 不知道对不同生产阶段的鹅怎样进行饲养管理。受传统观念的影响,在鹅生产发育最关键时期,养户不喂精料或给粒料过少,造成生长发育不良,出栏体重轻,可食 部分胸腿肉占的比例较少。除了种鹅场外,规模化养鹅数量较少,没有科学饲养程序,千家万户散养散放造成出栏商品鹅的鹅龄和体重参差不齐,给加工企业的产品 质量保证及无公害食品生产带来了较大难度。

2、饲养设施和饲养条件落后
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目前国内从事养鹅的绝大部分为农户,除了种地外,他们大部分没有其他挣钱的渠道,或缺乏从事其他行业所需要的资金,想通过养鹅来致富。所以在开始时随意选择 鹅场场址、修建简陋的鹅舍等。由于养鹅生产的大环境条件得不到满足,造成舍内的小环境条件恶劣,不仅严重影响着鹅的生长和生产性能的发挥,还使鹅经常发 病,引起高死亡率,造成经济损失较大。有些地方采用传统的开放式养鹅,使鹅在舍外长期风吹露宿,遭受着昼夜及日常环境变化的较大压力,鹅必须通过大量的营养消耗来保证在环境变化中的恒定体温, 一旦环境变化剧烈,鹅不能适应时,就会发病。另外传统观点认为,必须结合水才能进行养鹅。当然在保证良好水质的条件下,有水则有利于鹅生产性能的发挥。但长期在静止的或小面积水中进行水陆结合饲养,由于鹅长期向水中排粪, 而使水质遭受污染,大量致病细菌繁殖,使鹅容易发病。特别是当公鹅与母鹅在水面交配,水中有害微生物极易侵入公鹅生殖器,继而感染母鹅的生殖道,严重影响着鹅的健康和繁殖性能的发挥。

3、季节养鹅仍占主导地位,
鹅的发病率仍然较高。受多方面影响,珠江三角洲和长江三角洲地区以早春及秋末养鹅为主,北方以春夏养鹅为主,都未能形成常年均衡生产。南北方的季节养鹅方式,使扩大产量较难,导致鹅产品市场目前仍缺口较大。由于受鹅抗病力强的影响,我国对鹅病的研究较少,饲养规模较少时,发病率较低,当饲养规模较大时,发病率急骤上升;旧的疾病没有得到有效控制,新的疫病又 出现了。例如,小鹅瘟到目前仍然发病率较高,又出现了禽流感、副粘病毒,导致死亡率较高,严重地影响养鹅户的经济效益。

4、没有一套成熟的生产技术操作规程可循,没有一个规范的生产标准和产品标准可依, 造成各地生产方式各异,产品质量各异,成为产品出口、参与国外市场竞争的重要障碍。

二、政府缺乏对市场和生产的宏观调控政策
1、缺乏对市场和生产的宏观调控政策。我国实行市场经济体制后,尤其是畜产品市场放开,畜禽生产一般均由饲养者根据市场需求来自我决策。由于目前影响市场的 因素太多,所以在一家一户生产方式下,养鹅户没有能力来研究、分析市场。这在发达国家完全是由政府和行业协会承担的职能,在中国却落到了养鹅户身上。由于 我国建立的行业协会也是由政府操办的,因而政府就必须承担对市场和生产的宏观调控职能。任意的、自发的发展只能是浪费资源,加剧市场压力,也不利于鹅业生产稳定发展。

2、缺乏对市场价格的管理和调控力度。虽然鹅的价格是由供求关系决定,由市场来调节。但我国的畜产品市场仍处在发育阶段,还没有完全成熟,一个没有完全成熟的市场,加上饲养户的素质不高,就造成了市场价格的波动性大,有时一天一个价,一个月一个价,没搞清价格变化规律,养鹅户有时盲然无措。虽然政府中有多个 部门与市场有联系,但到底由哪个部门来管理和监督市场价格的变化呢?实际上政府缺乏对市场应有的管理和调控力度。

三、河南市场现状与西洼禽业的观点
综上所述,养鹅业是我国独具国际竞争力的优势产业,近年来,河南规模养鹅空前发展,广大农民都想通过养鹅发家致富,一些地方的养鹅业已成为农村经济的支柱产业和农民增收的新亮点,形势喜人。规模高效养鹅是一项系统工程,涉及多个学科。概括起来说,只有认真解决好品种、草料营养、安全、适时养鹅和卖鹅、提高鹅的综合利用率和实施产业化等六个问题(即六个要素),鹅群才能获得较高的成活率,生长发育正常,产品品质好,投入产出比合理,经济效益高等理想效果。
(一)、选养优良品种鹅
品种是决定效益的内因,好种出好苗,好苗结好果,好果才有好效益。我省目前规模养鹅中约80%左右是“种鹅”和“杂鹅”,这类鹅,体型小、生长慢、产蛋少、蛋重小,饲料转化率低,饲养周期长,羽绒量少质劣,饲养成本高,产品价值低,最终微利、无利或亏本。通过14年来的实践证明,饲养中型皖西白鹅、三花鹅苗、霍尔多巴吉鹅苗、四川白鹅、扬州鹅、泰州鹅苗等体型较大,前期生长快的良种鹅,饲养周期短,产蛋较多,蛋重较大,羽绒量多质优,饲养成本低,能够获得较好的效益。规模养鹅不宜饲养所谓“四季鹅”,从市场角度分析,不宜养褐色、灰色等有色的鹅种如雁鹅等,没有成功实施产业化工程的地方,不宜养莱茵鹅、朗德鹅,没有鹅肥肝生产销售任务的地方不要养朗德鹅,更不能养所谓的进口雁鹅。        这里应该指出的是,近年来一些地方购进了一些莱茵鹅、朗德鹅作种用繁育推广或利用公鹅杂交地方鹅种,引起鹅群繁育混乱,后果堪忧。另外,很多地方买回来的是商品代,商品代是不能作种用的,这种严重违反遗传育种原则的繁育做法,必将导致鹅群生活力、生产性能下降,免疫力降低,发病率、死亡率增高,整齐度差,生长发育缓慢等恶劣后果。因此,这种混乱局面,应该引起业界有识之士的高度重视,并设法予以制止。

(二)、种植牧草和全营养养鹅
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鹅是以吃草为主的水禽,它能充分消化吸收优质青粗饲料中的营养物质,从而转化为优质的鹅产品供人们食用。用70%左右的优质牧草加30%左右营养全面的配合精饲料喂鹅,不仅生长发育快,健壮少病,而且肉毛同步快长,肉质优良,节省了大量精饲料,降低了饲养成本。根据国家的“粮—经—饲”三元结构调整政策,应该因地制宜,适当种植鹅爱吃的一年生的多花黑麦草、冬牧70黑麦草、苦荬菜、籽粒苋、墨西哥玉米草和多年生的菊苣、紫花苜蓿、聚合草、白三叶等优质牧草。以一亩优质牧草一批养80只鹅计算,一般连续饲养3~4批肉仔鹅,其产值是粮食作物的1~3倍。用优质牧草养鹅,其产品具有很强的市场竞争力,既能获得很好的经济效益,又能获得良好的社会效益和生态效益。

(三)、安全生产        
这里所说的安全生产就是实施科学养鹅和生物安全措施,让鹅群健康成长,减少鹅群病伤死亡,提高成活率,少用药或不用药,获得优质鹅产品。在规模养鹅过程中,若因为环境条件差,饲养管理不科学,清洁、卫生、防疫、消毒、隔离工作不到位,使鹅群机体抗病力下降,感染疾病,即可引起病伤死亡,造成重大损失。从大量实践中发现,造成鹅群病伤死亡的主要原因是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、雏鹅感冒、雏鹅脱水、有害气体中毒、饲料中毒、药物中毒、低温环境中造成的挤压、寄生虫病、热射病、日射病等。因此,应该彻底纠正那种认为鹅的抗病力强,粗放饲养管理也不会闹病的错误观念。在开始养鹅之前必须先学习一些关于科学养鹅的知识,尽力给鹅群创造一个舒适安全的生活环境,并按照科学养鹅规程,进行饲养管理和卫生防疫、灭病工作,特别是小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒性肠炎、禽流感等危害严重的疫病,一定要因地制宜,拟定合理的免疫程序,并严格执行,以确保鹅群安全和正常生长发育,充分发挥鹅的生产潜能,从而获得较高效益。

(四)、适时养鹅和卖鹅        
由于历史和社会原因,目前和今后的一段时期,我国的鹅产品市场中虽然空间很大,但市场运营尚不规范,产销和季节的差别现象会存在较长时间。特别是我国当前仍以传统养鹅方式为主,顺应自然气候,靠天养鹅的情况普遍存在,加之“北方养鹅、南方吃鹅”的老格局不可能很快消除,鹅产品市场短期内难以出现产销平衡。一般情况下,活鹅销售市场可分为7~9月分为低价期,10~12月份为中价期,1~4月为高价期三个阶段,不同价期的价格差别较大,其效益也差异明显,例如一只体重4公斤的活鹅在低价期只能卖40~50元,高价期可卖64~100元,所以,现代养鹅应该是反季节鹅,即每年的9月下旬开始养鹅到来年4月底连续养3~4批肉仔鹅,出栏时正值活鹅的高价期,效益高。而传统养鹅是2月底或3月上旬开始饲养,一直养到6月底,出栏时正值低价期,效益低,所以养鹅要紧跟市场,抓住关键。肉鹅也要适时销售,例如,一只中型鹅70~80日龄,活重达4公斤左右,羽毛长成,就应及时出栏,若延长饲养期,耗料不少,增重却很少,导致微利或亏损。若想等待高价期再卖,在延长饲养期中,最好及时进行一二次活体拔毛,以弥补损失。优良种鹅应该应用3~4年再淘汰上市,因为种鹅第一年产蛋少,第二、三年产蛋较多,蛋重较大,优良特性遗传率高,优良种鹅利用一个产蛋年就淘汰的做法是不可取的。种鹅停产期较长,停产后应及时活体拔毛1~2次,提高经济效益。

(五)、尽力提高鹅的综合利用率         
鹅的全身是宝,其羽绒价值比其肉贵许多倍,鹅舌、鹅掌、鹅脖、内脏都比肉贵得多,肥肝比肉贵几十倍。卖4公斤重的活鹅,以1公斤售价8~9元计算,可卖32~36元,若屠宰加工,其胴体、鹅掌、鹅舌、内脏、羽毛、血等分别计价可卖65~90元。特别是鹅血,具有很高的药用开发价值。若把鹅肉加工成各具特色风味的食品,其价值是普通胴体的3~4倍。由此可见,养鹅卖活鹅效益最低,只有千方百计搞精加工、深加工,才能充分发挥鹅的最大价值,获得最佳效益。

(六)、实施产业化工程        
养鹅业市场空间很大,前景十分广阔,但在市场经济进入买方市场时期,以千家万户分散的、各自为政的、无序的养鹅摸式,无法同规范有序的且又千变万化的大市场对接,“卖鹅难”仍是困扰鹅业正常发展的主要制约因素。有效解决办法就是由能人带动,在当地政府支持下,创建鹅业实体(养鹅协会、合作社等),组建以龙头实体+基地+农产的模式,以契约的方式,实行四统一,即统一供应良种鹅苗,统一种植牧草供应配合饲料,统一技术服务,统一收购产品并销售的产、供、销一条龙,牧、工、贸一体化的生产经营模式,结牢产业链条,形成互惠互利、风险共担的利益共同体,从根本上解决小生产与大市场的矛盾,让养鹅户不再为卖鹅患愁。不仅如此,有了产业化组织机构,养鹅生产的产前、产中、产后各环节都有可靠的服务体系进行适时有效的服务,惟有如此,才能真正实施科学养鹅,从而实现区域化、专业化、规模化、标准化、无害化的高效养鹅业健康、稳定、可持续发展。

(七)、合理布局,重点搞好优势区域开发
发展养鹅要因地制宜,切忌盲目发展,一哄而上,一哄而下。就河南省而言,可以考虑在条件比较成熟的三大块区域集中力量,优先开发,即以信阳为中心辐射驻马店的淮河基地;以南阳为中心的南阳盆地基地;以郑州、开封、洛阳、新乡、濮阳等沿黄县区为条带的黄河滩地基地。从科学研究、良种繁育体系、草地改良、饲料加工、疫病防治、产品开发与加工、运输销售等方面建立区域化体系。在区域内实现养、加,销一条龙良好生产格局。综上所述,养鹅是个看似简单,实则是比较复杂的养殖业。与畜牧业发达国家相比,与国内规模化养鸡养猪养牛相比,养鹅还是个新产业,需要解决问题诸多,达到理想目标还需相当长的时间。但养鹅业是本世纪的朝阳产业,是能与国外相竞争并能胜过其的产业,是个很容易做成的绿色有机食品产业。在各级政府的大力支持下,让我们各界同仁携手合作、共同努力、开创中国鹅业的新明天!
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