官方微信 手机客户端

猪客网

搜索
查看: 15|回复: 0

[母猪] 百名检疫高手“大比武”,手起刀落鉴别猪肉好坏

[复制链接]

6718

主题

6720

帖子

9036

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

猪客币
9036
帖子
6720
发表于 2018-8-2 14:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
31日上午9点钟,记者在市肉联厂里看到,参加比赛的检疫人员手起刀落,就很快完成了猪肉检疫环节中的头蹄检查、咬肌检查、红白脏检查和胴体检查。

桂林生活网--桂林晚报 记者高磊盈 为全面提高检疫人员操作技能和综合业务素质,7月30日和31日两天时间里,市动物卫生监督所开展检疫技能竞赛,来自全市范围内的近百名检疫人员参加了竞赛。

31日上午9点钟,记者在市肉联厂里看到,参加比赛的检疫人员手起刀落,就很快完成了猪肉检疫环节中的头蹄检查、咬肌检查、红白脏检查和胴体检查。

“刀要快要准,多一刀就得扣一分。”比赛裁判人员告诉记者,生猪检疫必须要在头部、胴体、内脏、旋毛虫检疫以及复检等环节,以标准化操作鉴别是否存在寄生虫病和传染病。

记者了解到,此次动物检疫技能竞赛已经是市动物卫生监督所举办的第三届竞赛了。此次竞赛以县(市、区)为参赛单位,全市共有11支代表队、90多名选手参赛,采取理论知识考试与实际操作技能考试相结合的方式进行。

市动物卫生监督所相关负责人告诉记者,此次竞赛除了选拔优秀动物检疫人员参加全区动物检疫技能竞赛外,更主要目的是为了全面提高检疫人员操作技能和综合业务素质,推进我市动物卫生监督执法工作的规范化。
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表